炸蘑菇

作者： 小李汁的吃饭笔记

还有比一盘炸蘑菇更好吃的炸菜吗？

用料

• 鸡蛋 1个
• 草菇 2斤
• 面粉 5勺左右，可逐量添加
• 十三香 1/3–1/2调料勺
• 盐 2/3调料勺
• 蚝油 1/3勺
• 油 1升
• 淀粉 1勺（没有就不放）

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

1. 蘑菇顺着纹理撕开，手指粗细即可 2. 把蘑菇里放入面粉和鸡蛋，还有上面提到的调料。蘑菇遇到盐会出水，不需要额外加水了，用手慢慢抓拌均匀即可。 4. 搅拌成图的状态就可以了。

步骤 2

下油锅~ 竹筷子在油锅往上不停的窜小泡泡就可以下锅。 一个一个放进去，炸差不多记得翻面，锅不要下太多，太密了会黏一起。

步骤 3

炸成图片颜色出锅即可

步骤 4

我家勺子和调料勺的大小

菜谱创建时间：2021-09-13 15:02:32