用APP打开
复刻林大厨的小酥肉的做法

复刻林大厨的小酥肉

524人浏览 36人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
嘉欣麻麻Rebecca
林大厨的小酥肉做了一次就爱上了,几乎每次做小酥肉都是用的他的方子,口感酥脆,不用复炸。

用料

复刻林大厨的小酥肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前腿肉洗净后切条加入腌制所需调料腌制半小时以上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调脆浆:在碗里倒入面粉,玉米淀粉,酵母,清水,玉米油搅拌均匀后加入盐和花椒搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的肉条放入脆浆里混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7成热(我用的油温170-180度之间,特意百度下要200度以上,我怕怕。。)一条条下入肉条炸至金黄捞出,凉会再食用。

菜谱创建时间:2021-09-13 14:16:39
打开App收藏