Kiri金沙奶黄馅（广式月饼适用）

作者： CiaoMonica

奶香 咸香 细腻 值得一试

用料

• 全蛋液 163g（4只土鸡蛋）
• 糖 45克
• 牛奶 255克
• 澄粉 40克
• 低粉 40克
• 奶粉 30克
• 黄油 40克
• 咸蛋黄（蒸熟过筛） 42g
• Kiri奶油奶酪 35克

Kiri金沙奶黄馅（广式月饼适用）的做法步骤

步骤 1

配方成品589g，可做19只花生月饼（皮19g馅31g）

步骤 2

咸蛋黄（前期处理按自己的喜好，泡白酒泡油这些步骤）蒸熟过筛

步骤 3

将所有材料（Kiri除外）混合均匀，过筛一遍之后水浴加热或者用平底锅小火炒至成团，加入kiri奶酪炒至不粘硅胶铲即可。

步骤 4

左边的花生，奶黄馅

菜谱创建时间：2021-09-12 21:41:35