凉拌鸡爪🍺

作者： Ly672

钟爱绝味鸭脖的鸡爪，但是太辣了🥵 自己做根据自己的口味来

用料

• 鸡爪 400克
• 蚝油 1勺
• 葱 7根
• 姜 5片
• 香菜 2根
• 蒜 1个
• 生抽 3勺
• 小米椒 8个
• 醋 2勺
• 糖 3克

凉拌鸡爪🍺的做法步骤

步骤 1

蒜、小米辣切碎 锅热下油，先炒小米辣，后放大蒜炒3分钟左右，炒好盛碗里。

步骤 2

鸡爪对半冷水下锅，放入花椒、酱、葱、香叶、八角、桂皮煮8分钟，捞起放冷水里

步骤 3

鸡爪放碗里加香菜，我这分量太感人了😂400克无骨鸡爪9个

步骤 4

淋上之前的调料，放置1小时左右入味，中途可以试吃下，根据你家鸡爪入味程度来。

凉拌鸡爪🍺的小贴士

配料佛系点，不一定非要按照这个来，就这些佐料混在一起不好吃都难🤭。 剩了调料可以加配菜，藕、杏鲍菇丝、黄瓜片、喜欢吃啥就拌啥😶

菜谱创建时间：2021-09-12 17:17:06