葡式炖章鱼腿#克苏鲁

作者： 屋顶上的飞鸟

在碧丽霞的推荐下购买了一本葡式料理书，在此基础上调味略做调整

用料

• 章鱼腿 500-600克
• 红腰豆 400克
• 香叶 2片
• 香肠 1根
• 橄榄油 4勺
• 红洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 芹菜叶子 100克
• 胡萝卜 2根
• 披萨香草碎 5克
• 黑胡椒粉 5克
• 红酒 125ml
• 冠农番茄碎1罐 250克
• 翠宏干蘸辣椒粉 1小包

葡式炖章鱼腿#克苏鲁的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

开炖

步骤 3

慢炖1hour

步骤 4

看着黑黢黢,味道还不错

步骤 5

料理书里的说明

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步骤 6

步骤 6

按照书里的来，可以自己稍稍发挥一下

葡式炖章鱼腿#克苏鲁的小贴士

按照书上写的步骤做就行。 西餐基本套路就这，番茄红酒炖的那个感觉就跟红烧差不多，章鱼腿可以切大块一些，这个东西炖了之后缩水厉害。我选了四川微辣的香肠，感觉会更带劲。推荐那个新疆的阳光浓烈的番茄罐头,真的不错，很有番茄味。

菜谱创建时间：2021-09-12 09:29:23