羊排记得提前解冻，加葱段、姜片焯水，沸腾后小火煮约20分钟。
少许生抽，老抽，蚝油，花生油，盐混合拌匀备用。
羊排焯水后捞出放在烤箱托盘上，记得垫锡纸，正反面抹上刚刚拌好的调料，撒上孜然粉与白芝麻，按喜好撒辣椒粉。
放烤箱中部，温度上下180，烤8分钟（按不同烤箱调整，我用的长帝小馋猫）
若羊排比较肥，会容易溅油。可以在羊排下垫一些食材吸油（如土豆，洋葱等），或者在锡纸上戳小孔，下层垫接渣盘，排一些油出来。
美味的羊排就出炉啦，记得带上生蒜～