鲷鱼烧 たい焼

作者： 误以

用料

• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 2/3茶匙(3.5克）
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 40克
• 牛奶 180克
• 红豆 125克
• 干酪碎(可不加)

鲷鱼烧 たい焼的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加水浸泡一晚

步骤 2

加水煮沸后，滤去第一次的水。此步骤是为了去涩

步骤 3

红豆加约3倍水及20克糖，用电饭煲煮饭功能煮熟(2-3次）(可用压力锅或普通煮锅代替)

步骤 4

鸡蛋+白糖调匀

步骤 5

加入牛奶调匀

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步骤 6

步骤 6

面粉及泡打粉过筛

步骤 7

牛奶液倒入面粉中中搅匀

步骤 8

搅匀至不见面粉即可，不要过度搅拌、防止出筋

步骤 9

转入量杯，盖上保鲜膜，冷藏1小时以上或过夜

步骤 10

蜜豆煮好后按自己的口味再拌上糖

步骤 11

模具上涂黄油

步骤 12

倒上面糊，小火加热

步骤 13

至面糊成型略熟

步骤 14

加豆沙馅

步骤 15

再加一层面糊

步骤 16

盖上盖子，锁上扣，马上翻面

步骤 17

小火过程中注意翻面，至熟即可

菜谱创建时间：2021-09-11 15:57:11