排骨让店家剁成段,在清水中将排骨冲洗干净
炒菜的锅里放入清水,将洗干净的排骨放入锅中,加入料酒,生姜片,开火焯水
水开后,上面出现一层浮沫,关火,将排骨捞出,凉水再次冲洗干净,这样煲出来的汤汁就不会有腥味和杂质
然后将排骨、生姜片,玉米放入洗干净的锅中
锅中加水,放适量盐,盖上锅盖,开始炖
盛出碗中,撒点葱花更好看,本人不喜欢吃葱,所以没放
鲜香美味,汤甜肉烂