【记录用】辅食肉泥

作者： 阿拉兔儿蕾

记录用非原创，给自己看的

用料

• 牛肉 100克
• 土豆淀粉 10克
• 饮用水 10克
• 饮用水 50克
• 饮用水 20克

【记录用】辅食肉泥的做法步骤

步骤 1

牛肉在水里泡半小时左右去血水

步骤 2

垂直于牛肉纤维将牛肉切成薄片

步骤 3

放入10g土豆淀粉，和肉抓匀后倒入10g水，按摩2分钟到肉变成黏糊糊的状态

步骤 4

将肉在盘子里铺平，上汽之后放入蒸锅蒸熟（约10分钟）

步骤 5

取出蒸熟的肉，从中间挑开检查是否蒸熟。要全部变色并且几乎没有汤汁流出

步骤 6

放入搅拌器，加入50g水搅打成泥

步骤 7

静置2分钟，再加入20g水，搅打成更细的泥

步骤 8

装入冰格

步骤 9

冷冻成冰块后装入写好时间的保鲜袋，牛肉生重/冰块数-损耗=每块克数，冷冻保质期15天

菜谱创建时间：2021-09-11 06:33:32