虾肉中加入黑胡椒，鸡蛋清，淀粉，放入搅拌机中打成虾滑。
吐司切掉硬边，切成四个小方块。
在吐司片中间抹上虾滑，加片芝士，再抹层虾滑，盖上吐司片。
放入温度120度的油锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出。