牛肉加十三香、花椒、葱、姜、酱油、糖，水，高压锅卤制40分钟。
在卤汁中浸泡一天，撕成尽量小的丝。
miele蒸烤箱烘干菜单，60℃，1小时，直到牛肉丝酥脆。
锅烧热，下凉油。下辣椒粉、十三香、花椒粉稍炒，注意别糊了。拌入牛肉丝，再加糖、盐调味。关火加入熟芝麻搅匀。