舒芙蕾 一一 第一次就成功！做法超级简单的一款甜品🍰

作者： 一小兔子乖乖

准备没有水分 干燥的盆来打发蛋清！ 这步很重要！😘

用料

• 鸡蛋 2个（普通大小）
• 牛奶 30克
• 柠檬 半个
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 20克

舒芙蕾 一一 第一次就成功！做法超级简单的一款甜品🍰的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清分离 把蛋清放进冷藏备用

步骤 2

蛋黄➕牛奶 用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入面粉 Z字形搅拌成如图这样~

步骤 4

把蛋清取出 挤几滴柠檬进去去腥 分两次把细砂糖放入 打成提起是尖角状

步骤 5

把蛋白三分之一放进去面糊里翻拌 翻拌均匀后 把面糊直接倒入剩下的蛋白里 翻拌如图就可以啦

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步骤 6

步骤 6

不粘锅平底锅 开火预热 热了小火！一定是小火！ 用大勺子挖一勺放进平底锅 在挖一勺放上面 盖盖儿 5分钟~

步骤 7

这是5分钟后的样子 用铲子翻一下面 再盖上盖儿 等1-2分钟 然后关火闷30秒

步骤 8

噔噔噔噔噔！成品来啦！哎呀松松软软~ 嫩嫩的 我家宝宝（2岁）自己吃了1个呢 宝宝很喜欢 你也试试吧~

菜谱创建时间：2021-09-10 07:42:50