鸡蛋面

作者： 路菜菜

用料

• 高粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋+水 120～125克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 淀粉（防粘） 适量

鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

高粉，小苏打和盐放入盆中。

步骤 2

鸡蛋+水。

步骤 3

搅匀。

步骤 4

鸡蛋水一点点加入面中，用筷子搅成絮状。

步骤 5

用手和成团，盖上盖子醒面1小时。

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步骤 6

步骤 6

再揉一揉继续醒一会面。

步骤 7

用压面机一档一档的多次压面，压成光滑的面片。最后压的是7档。

步骤 8

再压成面条。

步骤 9

撒上淀粉防粘。

菜谱创建时间：2021-09-09 22:52:43