①咸蛋黄放入预热的烤箱，180度烤8分钟左右。 ②糖浆加入枧水和花生油充份拌匀。③加入面粉拌匀，装入保鲜袋醒2小时。 ③分别称量出饼皮30克和馅料70克(蛋黄15克+馅料55克)。 ④包制，扑上少许玉米淀粉防粘，压制成型。
月饼坯喷少许水雾，放入预热200度烤箱烤5分钟后取出，轻刷过筛的蛋液，继续烘烤12~15分钟至上色金黄，完全冷却后密封好，回油后食用。
完全冷却后装袋封好，回油后食用。