鲜嫩入味，吃鸡必备❗️蒜香口蘑三杯鸡（家宴拿手菜）

作者： Lottepanda饭饭

口蘑和炸至金黄的蒜子给三杯鸡融入了更加丰富的口感层次，创意组合给家宴餐桌增添了一分惊喜。 每次制作这道菜品，宝宝都能乖乖吃饭，一直夸妈妈厨艺好赞。每次过节，或者家里来客人，都要会制作这道拿手菜，吃了都说好~ 此次使用的酱油是「六月鲜红烧酱油」，这款特级原酿酱油采用进口砂糖炒制糖色，给食材提鲜上色，制作出菜品红亮不发黑，好吃又好看。0添加防腐剂，超过国家“特级酱油”标准线的品质，激发食材本味，呈现自然酱香，色香味一步搞定，一口一口停不下来。

用料

• 六月鲜红烧酱油 3勺
• 鸡腿（琵琶腿） 2只
• 甜米酒 120克
• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 麻油 15克
• 九层塔 2根

鲜嫩入味，吃鸡必备❗️蒜香口蘑三杯鸡（家宴拿手菜）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，洗净控干水分备用。

步骤 2

鸡肉切小块，口蘑对开，大蒜去皮，姜切片。

步骤 3

锅中放入食用油，先将大蒜过油炸至金黄捞出，留一些底油先不倒出。

步骤 4

用锅中的底油将口蘑和鸡块煸炒断生，取出备用。

步骤 5

热锅加入麻油，放入姜片爆香，然后依次放入鸡块、口蘑、大蒜粒翻炒均匀，甜米酒沿着锅边淋入，翻煮，保持沸腾状态1分钟。

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步骤 6

步骤 6

将六月鲜红烧酱油倒入锅中翻炒一分钟，让食材入味，上色均匀，同时收汁儿。

步骤 7

出锅前加入九层塔炒匀，关火。

步骤 8

盛盘，摆盘点缀新鲜九层塔叶，就可以上桌享用美味的蒜香口蘑三杯鸡啦～

菜谱创建时间：2021-09-09 12:39:22