北鼎焖炖锅食谱｜葱烧排骨

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 排骨 1000克
• 香葱 120克
• 洋葱 120克
• 姜片 15克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰糖 25克
• 生抽 35克
• 老抽 5克
• 黄酒 30克
• 食用油 35克

北鼎焖炖锅食谱｜葱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净用冷水浸泡1小时以上泡出血水再仔细冲洗几遍，沥水，用厨房纸擦干水。 香葱切段，葱白葱叶分开切，洋葱切丝。

步骤 2

炒葱：不粘锅烧热倒入食用油，先加入洋葱小火炒到有点蔫

步骤 3

加入葱白炒到蔫

步骤 4

加入葱叶和姜片炒到葱大部分变得有些焦黄

步骤 5

加入香叶和八角稍微炒一下

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步骤 6

步骤 6

把炒好的葱先夹出待用

步骤 7

把排骨放入刚才炒葱的锅里

步骤 8

煎到两面金黄

步骤 9

把煎好的排骨夹入炖锅中，加入黄酒、生抽、老抽和冰糖

步骤 10

倒入之前炒好的葱

步骤 11

加入没过排骨的开水，中火煮开后转最小火炖煮60分钟左右

步骤 12

最后开大火收汁，基本上是不用加盐了，咸度足够了。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

配米饭🍚

步骤 19

享受美味吧😋

菜谱创建时间：2021-09-08 22:35:05