视频教程 | 满满一窝的小黄鸡雪域小贝 也太可爱了吧！

作者： 小北的日常

小黄鸡造型的雪域小贝也太惹人喜爱啦！这萌嘟嘟的小圆脸，让人忍不住想马上啵唧一口！！ 希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【小黄鸡雪域小贝】作品上来哦！

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 50g
• 牛奶 50g
• 玉米油 50g
• 低筋面粉 50g
• 色素 适量
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 7g
• 奶油奶酪 40g
• 彩色巧克力 适量
• 奶粉 适量

视频教程 | 满满一窝的小黄鸡雪域小贝 也太可爱了吧！的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入15g白砂糖，再倒入牛奶和玉米油搅匀

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀，滴入一滴黄色色素，搅拌均匀

步骤 4

蛋白先用打蛋器搅打到有粗泡后，加入第一次白砂糖；变为比较细密的气泡时加入第二次白砂糖：打到出现纹路后加入最后一次，等到快要结束时转为低速，打出气泡

步骤 5

取出三分之一的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用切拌的手法进行翻拌，再加入剩下的二分之一继续翻拌，最后全部倒入蛋白糊中翻拌

步骤 6

将蛋糕糊倒入烤盘中，用抹刀抹平表面，轻震烤盘

步骤 7

烤箱上下火165摄氏度烤制20分钟，烤制完成后在蛋糕胚表面贴上一张油纸，倒扣脱模冷却

步骤 8

奶油奶酪隔水搅拌至顺滑，玻璃碗中倒入淡奶油和白砂糖打至出现纹路

步骤 9

加入奶油奶酪，搅拌至顺滑，装入裱花袋中

步骤 10

蛋糕胚用模具刻成圆形，挤上奶酪糊，叠加蛋糕胚

步骤 11

周围用抹刀稍微抹上一些奶酪糊，轻轻的在奶粉里面滚一圈

步骤 12

将烤盘倒扣铺上一张油纸，用巧克力画出小黄鸡的眼睛和嘴巴

步骤 13

在眼睛和嘴巴背后稍稍沾点奶酪糊，安装到蛋糕胚上

步骤 14

小黄鸡雪域小贝就完成啦~

视频教程 | 满满一窝的小黄鸡雪域小贝 也太可爱了吧！的小贴士

【食材替换问题】 1.都是基础食材，不需要替换！ 【其他问题】 1.基础制作流程，大家多多看视频教程哦！ 【保存问题】 1.当天吃完！

菜谱创建时间：2021-09-08 17:51:30