给孩子做最原始的小零食—米花糖

作者： 梅子1998

用料

• 麦芽糖 随意（大概20克）
• 白糖 随意（大概有50克）
• 水 随意（大概100克）
• 阴米 大概有半斤

给孩子做最原始的小零食—米花糖的做法步骤

步骤 1

炸米花—一定要用阴米，等油热了再下米，可以先用一粒米试试，放进去马上就浮起来了，油温度就可以了。

步骤 2

炸制略微有点黄就赶紧捞出，此时可以把火调小，我没放那么多油，所以分两锅炸的。

步骤 3

都炸好了捞出备用

步骤 4

锅里放油，麦芽糖，白糖，麦芽糖比较粘稠，可以小火先让麦芽糖化了再放白糖

步骤 5

这个是起大泡的状态。

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步骤 6

步骤 6

一点点变成小泡了。这时就可以放入米花了，然后迅速搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好后放入模具，（模具里放一层熟芝麻）我没有刷油，把模具里掉了一层油脂，防粘。然后把米花糖压实。一定要多压压呦！

步骤 8

温热时切开。一定不要等凉了再切呀！特别容易碎的。

步骤 9

我切的不太好看。

步骤 10

口感酥脆，微甜，浓浓的米香味。

步骤 11

包装了一下，送人也不错呦！

菜谱创建时间：2021-09-08 17:31:58