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软皮绿豆饼

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作者: 呆妈食记
老爸老妈爱吃,适合老年人的牙口。还不甜。

用料

软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆不用泡,加水没过绿豆一倍的水,高压锅25分钟。可以滤出多余水分,加入其余材料炒干成馅。30克每个。

步骤 2

面团所有材料稍打出膜,醒20分钟。

步骤 3

油酥所有材料调匀。

步骤 4

醒好的面团分三次操作,擀长擀薄,均匀刷油酥。卷起。

步骤 5

三条。

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步骤 6
步骤 6

分成15克左右的剂子。

步骤 7

擀薄。

步骤 8

包馅,整理一下。

步骤 9

全包完。

步骤 10

烤箱上火230,下火200,10-13分钟,看上色。时间长了会爆。

步骤 11

凉透包装,第二天回软。

软皮绿豆饼的小贴士

蜂蜜可以用麦芽糖替代。 油酥可以不加,直接包。 不能烤时间太长上色就可以了。 烤箱温度要灵活调整,方子给的温度是烤一盘30块的。 馅可以根据自己口感,调整软硬度。

菜谱创建时间:2021-09-08 17:22:08
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