天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头

作者： 南栖NanXi

用料

• 低筋面粉 225克
• 高筋面粉 25克
• 猪油 25克
• 糖 25克
• 竹炭粉 2克
• 水 80-90克

天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的做法步骤

步骤 1

所有用料称在一起，水一次性加完，和成面团

步骤 2

和好的面团过压面机，过光滑就可以了

步骤 3

过光滑封上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 4

切成小条，再斜刀切段

步骤 5

先搓出鹅头，再搓长

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步骤 6

步骤 6

鹅头一半压平，小刀推一下，再把嘴巴推上去

步骤 7

放烤盘上摆成2的形状 烤箱上下火140-150烤20-25分钟

步骤 8

头顶挤草莓果酱 眼睛用打发的白奶油挤也可以 沙拉挤酱也可以

步骤 9

完成

天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头的小贴士

这个鹅头 天鹅泡芙也能用，不想做黑色可以不加竹炭粉。

菜谱创建时间：2021-09-08 08:06:43