电饭煲卤肉，卤猪肘子

作者： Lynn__Zhou

懒人的法宝——电饭煲！ 一个配方卤一切！

用料

• 猪肘子 250-500克
• 卤料包 1包
• 没有卤料包的家里有啥放啥
• 八角桂皮香叶 各1
• 可加干辣椒花椒 适量个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1-2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 10-20克
• 清水 适量

电饭煲卤肉，卤猪肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘子做法 1⃣️ 猪肘子洗净加料酒生姜葱焯水后捞出洗净 2⃣️ 勤快的有手艺的可以炒糖色（我懒没炒糖色），把猪肘子用厨房纸巾吸干水分，皮朝下上糖色（不会炒糖色可以忽略这一步） 3⃣️ 把所有材料放进电饭锅，猪肘子也放进去，加适量清水没过猪肘子，按煮饭键即可，想吃更软烂的可以煮2遍，第2遍可以翻个身上色更均匀

步骤 2

五花肉做法 1⃣️ 五花肉洗净切块控水沥干，沥不干就用厨房纸巾擦掉表面的水 2⃣️ 准备平底锅（不用放油），把沥干的五花肉放进去煎出油，变色捞出，肥而不腻就一定要煎一下哦！ 3⃣️ 把所有材料放进电饭锅，五花肉也放进去，加适量清水没过五花肉，按煮饭键即可

步骤 3

大料，有啥加啥

步骤 4

全部丢锅里

步骤 5

酱油2勺

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步骤 6

步骤 6

冰糖几颗

步骤 7

大蒜几瓣

步骤 8

加水，我加的是热水

电饭煲卤肉，卤猪肘子的小贴士

tips：如果家里有卤料包就请忽略我放的那些香料，卤料是随机的，家里🈶️啥就放啥，有陈皮的也可以放一片陈皮，更软烂，想吃辣一点可以放小米辣都行，做饭不是像做蛋糕面包那样必须精准的

菜谱创建时间：2021-09-08 02:16:47