参考“宋祁人”的微博。
我做的是生煎包。
两盒北豆腐，切小块，用手攥出水分，放筛子里面静止30分钟左右再滤出一些水分。一个大的红辣椒切碎末，和生抽、老抽、盐、白胡椒、蚝油拌入豆腐。表面放葱花和辣椒面，淋上热油拌匀。