妈妈种的冬瓜之冬瓜茶砖三个口味轻松get

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妈妈种的十几斤重的大冬瓜熬了冬瓜茶，因为保存时间短所以又熬了冬瓜茶砖，这样保存时间长，而且随取随用，还能放在包包里，很方便！做了三个口味：原味&生姜&桂花原味冷藏就是夏日消暑利饮生姜味热饮很适合空调办公室久坐一族，还有经期女士桂花味很香浓，提神醒脑！

用料

原味冬瓜茶砖

妈妈种的冬瓜之冬瓜茶砖三个口味轻松get的做法步骤

步骤 1

妈妈的冬瓜节瓜一角

步骤 2

冬瓜去心去皮，切小粒粒加入糖类拌匀静置30分钟腌出水份，我加了些玫瑰花

步骤 3

开火煮它，不时搅拌以防糊底，这是20分钟的状态

步骤 4

这是1小时的状态，慢慢变浓稠，这时候要增加搅拌的时间

步骤 5

这是1.5小时的状态，勺一点糖浆到冷水里，糖浆变硬的状态就可以了

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步骤 6

倒出在不粘模具或者油布或硅胶垫里整形，很烫，注意不要烫到手了

步骤 7

放置温热切块即可

步骤 8

密封包装常温保存

步骤 9

生姜味在最后20分钟加入生姜粒拌匀即可

步骤 10

桂花在出锅前加入拌匀即可

步骤 11

密封独立包装，外出携带好方便！

妈妈种的冬瓜之冬瓜茶砖三个口味轻松get的小贴士

糖类没有指定，基本有什么就放什么，1:1或1:1.2，放几种糖混放口感风味会不一样。熬煮时浓稠后会弹起来，小心保护手不要烫到了用厚和深的锅去熬煮趁温热时切块，凉了后不好切兑水喝哦！

菜谱创建时间：2021-09-07 10:47:00

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