🐂三步酱超简单酱牛肉

作者： 微小微微微

就算减脂也要健康饮食，美味饮食哦～ by 干饭人的基本素养

用料

• 牛腱子肉 700g
• 一酱：酱油 135g
• A花椒 一把
• A八角 2个
• A桂皮 半根
• A草果 1颗
• A香叶 2片
• A陈皮（optional） 适量片
• A山楂干（optional） 2个
• A干辣椒（optional） 3根
• 二酱：甜面酱 80g
• 三酱：腐乳 13g
• 洋葱 30g
• 生姜 20g
• 盐 适量

🐂三步酱超简单酱牛肉的做法步骤

步骤 1

买牛腱子肉 买的大久保京和物产店新鲜腱子肉 大约700多克吧～

步骤 2

放在水里去血水 起码3h，每小时换水

步骤 3

泡过就会出血～

步骤 4

一酱： 浸没酱油，放入冰箱，冷藏12小时

步骤 5

牛肉和酱倒入锅内 加入冷水超过牛肉 大火烧开，去掉浮出来的泡沫

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步骤 6

步骤 6

准备调味料A群

步骤 7

去掉泡沫后，加入调味包

步骤 8

二酱： 倒入甜面酱

步骤 9

三酱： 倒入腐乳 顺便加入生姜和洋葱块

步骤 10

烧开后，小火慢炖2小时15分钟 （中火大火会烧烂牛肉） 尝尝味道，放入适量的盐

步骤 11

炖好后，拿出来已经可以吃了 不过你们也知道延迟性满足嘛～ 放凉后，冰箱冷藏第二天再吃味道对对不会骗你哦～ 而且冷藏后更好切片

菜谱创建时间：2021-09-07 00:47:45