养生食谱：灵芝双色馒头

作者： 泽泽宝宝2004

一直在吃灵芝破壁孢子粉来保养日渐衰退的身体，疫情期间，灵机一动，想试着把灵芝融入美食，给家人增加免疫力，没想的成品颜色太漂亮了，色香味俱佳的健康食物谁能抗拒呢，一个致力于有颜值、又好吃的营养师带来这款养生美食-灵芝双色馒头。后续有时间会继续分享养生系列美食，首先就从灵芝开始吧，我实在太喜欢它的上色了。

用料

• 水 适量
• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 灵芝粉 6克克

养生食谱：灵芝双色馒头的做法步骤

步骤 1

把500克面粉，3克酵母，适量温水揉成光滑面团

步骤 2

静置60-120分钟发酵（具体发酵时间视温度而定）

步骤 3

静置一定时间后，面团成蜂窝装或手指按洞不回弹证明发酵成功

步骤 4

把面团平均分成2份，一份放入6克灵芝粉

步骤 5

分别把两份不同颜色面团揉好排气

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步骤 6

步骤 6

把排好气的两份面团压扁成方形

步骤 7

把面团擀成两个同样长短大小的面片

步骤 8

叠在一起，再从上到下卷起来

步骤 9

卷成长卷后整理一下形状

步骤 10

用刀切成等宽的馒头形状

步骤 11

把馒头胚放入蒸锅二次发酵，大概发酵15-20分钟，馒头胚变两倍大，且变轻证明发酵成功

步骤 12

冷水上锅蒸30分钟，关火焖3分钟，华丽出锅

步骤 13

美味健康早餐来了：牛奶，鸡蛋，灵芝双色馒头，煮玉米，水煮西兰花

养生食谱：灵芝双色馒头的小贴士

可以用牛奶代水放入馒头，口感更好，心急吃不了好馒头，一定保证发酵成功且要二发，不要一关火就开盖起馒头，或者蒸的过程中开盖看状态，馒头会塌

菜谱创建时间：2021-09-06 22:45:37