葱花过油炒香，加入里脊肉和豆角一起炒到肉快熟为止。盐生抽老抽提色提味。
加水没过锅里一切，煮开后倒出来一半水存在碗里。中小火加入手擀面，盖锅盖，等2分钟
开锅盖，面条翻面/搅匀，保证锅底不糊。倒入碗里剩下的水，酌情加生抽提色。
两三分钟后，面差不多熟了，搅拌一下，收汁起锅装盘。