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新手小白草莓蛋糕

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作者: Yan1972719
朋友聚会自己动手有心意!

用料

新手小白草莓蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋白和黄分离

步骤 2

先把蛋清放冰箱冷藏

步骤 3

蛋黄搅碎后加入牛奶、玉米油、香草精、搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉搅拌均匀

步骤 5

这时预热烤箱350华氏度是180摄氏度。

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步骤 6
步骤 6

把蛋清从冰箱取出,滴入几滴柠檬汁

步骤 7

用电动打蛋器打发到有鱼眼泡状加入第一次白糖。

步骤 8

然后打到有纹路再加白糖,直至这样的湿性打发有尖角。

步骤 9

然后取一勺蛋白到蛋黄糊里Z字形搅拌,

步骤 10

然后把蛋黄糊高举倒入蛋白中Z字形搅拌均匀

步骤 11

放预热后电烤箱大约30分钟,根据烤箱脾气,自己调整时间。

步骤 12

出炉后很漂亮,用牙签扎没有黏糊就是熟了。

步骤 13

把蛋糕切三片凉凉。

步骤 14

把淡奶油加入奶粉和白糖打发至稳定的硬装奶油。

步骤 15

薄一层,加入草莓片再抹奶油

步骤 16

就这样一层层用奶油包裹好,摆上水果,我的哈密瓜是用调料勺挖出来的。

步骤 17

侧面也是抹的不太均匀,但不难看了。

步骤 18

切开后还过得去,味道也不错!

菜谱创建时间:2021-09-06 13:16:02
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