新手小白草莓蛋糕

作者： Yan1972719

朋友聚会自己动手有心意！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 白糖 70克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 125克
• 香草精 4-5滴
• 下面是奶油装饰部分：
• 淡奶油 600克
• 奶粉 50克
• 白糖 60克
• 草莓 一盒
• 哈密瓜 半个

新手小白草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋白和黄分离

步骤 2

先把蛋清放冰箱冷藏

步骤 3

蛋黄搅碎后加入牛奶、玉米油、香草精、搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉搅拌均匀

步骤 5

这时预热烤箱350华氏度是180摄氏度。

步骤 6

把蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬汁

步骤 7

用电动打蛋器打发到有鱼眼泡状加入第一次白糖。

步骤 8

然后打到有纹路再加白糖，直至这样的湿性打发有尖角。

步骤 9

然后取一勺蛋白到蛋黄糊里Z字形搅拌，

步骤 10

然后把蛋黄糊高举倒入蛋白中Z字形搅拌均匀

步骤 11

放预热后电烤箱大约30分钟，根据烤箱脾气，自己调整时间。

步骤 12

出炉后很漂亮，用牙签扎没有黏糊就是熟了。

步骤 13

把蛋糕切三片凉凉。

步骤 14

把淡奶油加入奶粉和白糖打发至稳定的硬装奶油。

步骤 15

薄一层，加入草莓片再抹奶油

步骤 16

就这样一层层用奶油包裹好，摆上水果，我的哈密瓜是用调料勺挖出来的。

步骤 17

侧面也是抹的不太均匀，但不难看了。

步骤 18

切开后还过得去，味道也不错！

菜谱创建时间：2021-09-06 13:16:02