豆角香菇香干烧肉

作者： 如如爸

我传菜谱的原则就是：有锅就行，家里有什么放什么。居家烹饪不就是这样吗？不要太过强求配方和过程。

用料

• 香菇 几朵
• 五花肉 多少都行
• 生抽 3勺（瓷调羹）
• 盐 1勺（酸奶勺）
• 糖 2勺（酸奶勺）
• 香干 几块

豆角香菇香干烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉多少都行，没有五花肉，什么肉都可以，切成条或者片，加料酒2勺、盐1勺、胡椒粉半勺、姜丝若干，搅拌均匀后腌制一会。

步骤 2

把锅烧热，热锅冷油，下肉煸炒，约一分钟后变色盛出。

步骤 3

空锅再下底油，放豆角、香菇煸炒，加盐1勺、糖2勺（糖盐都是酸奶小勺）、生抽3调羹。豆角变成翠绿色后加半碗水。

步骤 4

水大概如图这么多就行，加盖烧5分钟。

步骤 5

把炒好的肉片放进去，我还放了几块香干（正方形的就是），锅铲子翻几下，等收汁加葱花出锅。家里有香油的出锅前点几滴香油。

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步骤 6

步骤 6

成品如图，佐饭极佳！

菜谱创建时间：2021-09-05 16:51:09