将排骨洗净，冷水下锅，放入1勺料酒，几片老姜，煮出血水。把捞过水的排骨全部放入蒸锅中，加入2/3锅清水，半块老姜，开大火炖煮。
水开后，转中小火继续炖汤，直至汤变白。
藕、胡萝卜切滚刀块，玉米切成块。将它们全部放入锅中，全程中小火炖，我差不多全程炖了1个半小时。满屋子都是藕汤的甜香味。
关火前，放入适量胡椒粉和适量的盐。起锅前再撒上葱花。汤我可以喝两碗。真的很鲜，而且也非常适合小朋友和老年人哦。