闽南家常卤鸡爪

作者： 家庭主夫杨先生

简简单单的做法，不会太重口味。

用料

• 鸡爪 11只
• 味事达酱油 2-4勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 味精 10克
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 辣椒 适量

闽南家常卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

我去冷冻食品行买的鸡爪，先退冰。把鸡爪反复洗干净后，加入酱油、蒜、姜、料酒、味精。

步骤 2

带上手套开始给鸡爪按摩，按摩个七八分钟后，静置20-30分钟。尽量让鸡爪都泡在汤汁里面

步骤 3

差不多着色了，就准备下锅。下锅前一定要在给鸡爪按摩2-3分钟。

步骤 4

开大火，加入适量水（没过鸡爪），之前的汤汁也一起加入。加入桂皮、八角、香叶，先大火烧开之后，转至小火炖煮。 直到汤汁剩下很少即可出锅。

步骤 5

此时已经是差不多的状态了

菜谱创建时间：2021-09-05 00:31:07