免蒸烤椰蓉冰皮月饼，软糯可爱椰香浓郁超好吃~

作者： BG美食魔法颜究院

每年月饼季都会不断换着花样吃月饼，今天来分享一款超级好吃的椰蓉冰皮月饼，椰香浓郁，软糯香甜，吃一口就会爱上。相比传统的重油重糖月饼，我更喜欢这类清爽不腻的口感。

用料

• #椰蓉馅
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 奶粉 15克
• 椰浆 30克
• 黄油 40克
• 椰蓉 80克
• #冰皮
• 冰皮预拌粉 150克
• 热椰浆 140克

免蒸烤椰蓉冰皮月饼，软糯可爱椰香浓郁超好吃~的做法步骤

步骤 1

✅【椰蓉馅】鸡蛋、糖、奶粉混匀，加入黄油小火融化，加椰浆小火炒至抱成团，搓成25克的小球，或者10克椰蓉包入咸蛋黄，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

✅【冰皮】冰皮预拌粉加入热椰浆，抓揉成团，调色，25克冰皮包入椰蓉馅，月饼模具压出形状，或者造型成卡通形象，竹炭粉画细节。

步骤 3

✨BlingBling~

菜谱创建时间：2021-09-04 17:03:01