一发柔软吐司

作者： lulu须

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 70克
• 牛奶+鸡蛋 125G
• 盐 2克
• 糖 40克
• 奶粉 40克
• 黄油 30克
• 细砂糖 40克

一发柔软吐司的做法步骤

步骤 1

白燕面包粉，蛋白质含量14.5%。 液体一共195G（感觉200G也可以），其中淡奶油70G，先淡奶油、再鸡蛋1个、最后倒牛奶，黄油还是放了20G。

步骤 2

平炉烤箱，上下火不独立，150℃ 50分钟外表颜色略浅，准备160℃ 50分钟试试看

菜谱创建时间：2021-09-04 13:46:51