苦瓜炒牛肉

作者： 小郭老师爱做饭

家庭小炒。买一块嫩一点的牛里脊。

用料

• 苦瓜 1根
• 牛肉 100克
• 盐 2克
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 蛋清 少许
• 酱油 1勺

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜去籽切片放盐焯水。可以保持颜色鲜绿。牛肉用酱油、料酒、蛋清、淀粉提前腌渍可以保持牛肉口感嫩滑。起锅放油先把牛肉滑熟再倒入苦瓜蛋炒即可盛出享用。

菜谱创建时间：2021-09-04 10:23:45