用APP打开

中秋快到了,试试做一道超高颜值的冰皮月饼吧

7.3万人浏览 2782人收藏 6人做过
APP中查看更多做法

用料

中秋快到了,试试做一道超高颜值的冰皮月饼吧的做法步骤

步骤 1

食材准备好。

步骤 2

将水磨糯米粉47克、玉米淀粉20克、木薯粉10克倒在一起混合均匀。

步骤 3

开水融化细砂糖,再加入牛奶80克、炼乳18克、玉米油5克,搅拌均匀。

步骤 4

将混合好的粉类倒入液体中,搅拌均匀,过筛一遍至玻璃碗中。

步骤 5

盖上保鲜膜,表面戳几个洞。

展开全部
步骤 6
步骤 6

放入GV蒸烤箱,选择纯蒸模式,100℃蒸20分钟。

步骤 7

趁热用刮刀刮软,挖出用保鲜膜包好,放置冷却。

步骤 8

冷却的饼皮均匀分成4份。

步骤 9

每份分别加入0.5克的果蔬粉,揉匀成团。

步骤 10

每种颜色的面团取6克。

步骤 11

将馅料分成每个25克,揉成圆,擀开冰皮,包入馅料。

步骤 12

用50克的月饼模具压出形状即可。

菜谱创建时间:2021-09-03 15:39:18
打开App收藏