还有什么不懂的地方,扫码,添加【wzxbhb11】咨询问题哦! 添加时备注验证信息为下厨房!!
锅中倒入清水和白砂糖烧开后放入茶包,煮出茶色后放入柠檬片,等到柠檬煮至上色,捞出放至烤盘上晾凉
鸡蛋中加入盐、水饴、白砂糖,用打蛋器搅拌均匀
打发至鸡蛋整体发白膨胀之后,加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
慢慢加入融化好的黄油,打蛋器低速打匀;最后擦入柠檬皮,拌匀
将蛋糕糊倒入模具,震出气泡;放入烤箱165度烤制25-30分钟即可
将制作柠檬糖水的材料(除朗姆酒之外)全部倒入锅中,煮开后关火再倒入朗姆酒
蛋糕出炉前用竹签插入,检查是否烤熟;然后趁热刷上糖水,这样可以使蛋糕体更加湿润一些
最后开始制作装饰部分:锅中倒入糖和水,开火加热,等到温度到达100摄氏度时就可以开始打发蛋清
当糖水到达110摄氏度时,倒入蛋清内,用打蛋器打成流动体后装入裱花袋备用
将蛋糕切片,挤上蛋白霜,最后再放一些花花装饰一下
田园柠檬蛋糕就完成啦~
【食材替换问题】 1.都是基础食材,不需要替换! 【其他问题】 1.基础制作流程,大家多多看视频教程哦! 【保存问题】 1.当天吃完!