宝宝牛肉酥——牛肉松

作者： 橘子0920

划重点啊！香油一定要在炒最后一遍的时候放哦！ 牛里脊筋膜少好煮好撕

用料

• 姜 4片
• 盐 适量
• 牛肉 500克
• 宝宝酱油 2小勺
• 猪油 1小勺

宝宝牛肉酥——牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉过水后加生姜和腌制的咸猪油煮30分钟，生姜去腥，腌制的咸猪油可以让汤变浓，也是去腥的。 煮牛肉的汤可以用来煮面条，做汤喝

步骤 2

煮好的牛肉用手顺着纹理撕成小条，注意筋膜一定要去掉哦 撕好后放少量盐（小宝宝可以不放盐），宝宝生抽，用不粘锅小火慢炒至半干 我是给去掉的筋膜剔出来放汤里，最后搞个西红柿牛肉鸡蛋汤

步骤 3

炒至半干后用料理机搅碎，一次不要放太多，不然绞不过来

步骤 4

全部搅好后接着用不粘锅开小火慢慢炒，期间要多搅拌

步骤 5

炒至微黄后再次用料理机搅打一次 搅打过后放香油接着翻炒，喜欢酥脆感的可以在多炒一会。

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步骤 6

步骤 6

一斤牛肉出来2小罐牛肉酥，真的就是牛肉酥哦，特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-03 12:20:07