干煎黄花鱼

作者： 懿馨世界

打算红烧，最后干煎😝

用料

• 黄花鱼 1条
• 盐 克
• 姜 片
• 料酒 勺

干煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

嫌麻烦的让摊主帮你收拾，我是买回家自己打理，我时间比较多，可以慢慢弄

步骤 2

从背上破开，在有鱼骨的地方稍微砍断，不然煎的时候怕会卷曲

步骤 3

加入葱姜料酒，腌它半小时，因为我怕腌的时间太长会咸，所以这里没有加盐

步骤 4

半小时后加入粗盐搓一下，腌5分钟，因为我当时做别的事忘了，时间长最后咸了，建议少盐，或者不加，后面蘸料有味道的！

步骤 5

最后厨房纸吸干水分就可以准备下锅了

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步骤 6

步骤 6

放入平底锅慢慢煎，技术好的也可以炒锅，我不行的，😂

步骤 7

煎到两面金黄就可以出锅了，陪上6婆辣椒面，巴适得很！（中途我女儿成功帮我把鱼头煎掉了）

干煎黄花鱼的小贴士

建议少盐，小火慢煎，煎定型之后再翻面！

菜谱创建时间：2021-09-02 20:40:00