炸薯条——自制、就是肯德基那个味（空气炸锅版）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

空气炸锅刚到货，试了炸鸡翅美味无敌，忍不住想弄炸薯条，毕竟外面的让小孩吃不放心（高油且重复使用），第一次做，不管味道还是颜值都是666666，新鲜、健康、无油，现做现吃！

用料

• 土豆 1个
• 盐 3克
• 橄榄油 半勺（几滴）
• 玉米淀粉 一勺（约8克）

炸薯条——自制、就是肯德基那个味（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

土豆一个，去皮洗净切条

步骤 2

过水洗两三遍，去表面淀粉，沥掉水

步骤 3

1、水开倒入，放入1小勺盐（3克这样） 2、等加入土豆后的水再次开了，翻一下，就是1分钟这样，捞起，我过了两三遍冷水，降温沥干

步骤 4

1、放入少许橄榄油，几滴左右，戴上一次性手套翻一下，让土豆条沾上 2、倒入一勺淀粉（我用是家里玉米淀粉，就是拿来做菜勾芡那种），稍微抓拌均匀就好 3、预热空气炸锅200度5分钟

步骤 5

锅预热好后，我拉出锅体，里面垫上了锡纸，铺了一半土豆条，200度10分钟 （一个土豆分两次炸的）

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步骤 6

步骤 6

这是200度十分钟后的样子，要翻面

步骤 7

本来垫锡纸是为了方便搞卫生，哪个知道用处大了，居然更容易翻面了，因为有淀粉炸了十分钟后，就全部粘在锡纸上，所以我直接提起锡纸，我夹子夹下来，直接翻面了，这一次就不用垫锡纸了，铺好后继续200度8分钟

步骤 8

总共炸18分钟拿出来，我晾在面包晾架上冷却两分钟

步骤 9

装盘，配上番茄沙司，就是那个味了……

步骤 10

今天天气那么好，阳光下来一张

炸薯条——自制、就是肯德基那个味（空气炸锅版）的小贴士

1、每个锅不一样，自行根据情况调整温度和时间，我这是第一次做，也担心翻车，期间也拉出来观察了 2、一个土豆我分两次炸 3、每次炸土豆共18分钟，第一个十分钟我垫了锡纸，到时间拿出来翻面，第二个8分钟不垫的

菜谱创建时间：2021-09-02 12:46:33