【揉面发面】 水量还是要看面粉的吸水性，水多加点就软和点，少加点就硬一点。 多揉几下就有嚼劲儿点，少揉几下就松软点。
【做馅儿】 南瓜切成小块，刷橄榄油，烤箱上下火200度烤20-30分钟。 烤的时间取决于什么时候它们能用筷子一戳就烂。然后就是烤久一点，水份会烤更干一点，口感会不同。 取出烤盘，咸蛋黄表面沾点白酒（可以直接买的那种烘焙用咸蛋黄，也可以在菜市场买生的咸鸭蛋自己磕）放入烤盘，上下火180度烤8-10分钟左右。 咸蛋黄有点出油就行。 南瓜压成泥以后把咸蛋黄过筛一下再把它俩混匀。
【烤饼底】 面团我还是发酵到2倍大。（我喜欢发久一点的口感，也有发到1.5倍的，都看自己喜欢～） 松弛擀开放入垫了烘焙纸（方便脱模）的烤盘。 用叉子扎洞洞。 然后放入烤箱。 上火180下火200烤10—15分钟。 烤的时间主要是看后面的馅料和芝士是否容易熟。如果后面的馅料不容易熟，要烤特别久的话，这个地方就可以烤少一点时间。
烤好以后取出来把馅儿填进去。 如果馅儿不是熟的，这里可以先烤一下再拿出来撒表面的芝士。 这次的馅儿都是熟的了，所以就直接撒芝士再烤一下就行了。
表面再撒致死量芝士碎。
组装完毕再放进烤箱上下火200度烤15-20分钟。 时间长短主要看芝士和饼底的上色情况。 不同的芝士要烤的时间长短也不一样。 安佳的就比妙可蓝多的要烤的久。 个人更喜欢安佳的口味。
切开上桌！ 好吃得hin咯～