香辣过瘾🔥自制万能辣椒酱～拌面拌饭必备佳品

作者： 不会做饭的吃货不是好学生-

香辣过瘾🔥自制万能辣椒酱～拌面必备，加馒头也是绝绝子♨️ 🍒 所 需 食 材 🍒 ：青红辣椒🌶大蒜一头🧄桂皮两块、香叶、洋葱（忘拍了）姜、花椒、八角 —————————— 🍶料汁：生抽两勺、醋两勺、老抽一勺、耗油一勺、白糖一勺、盐一勺，搅拌料汁 📢📢做法： 1️⃣沥干水的辣椒、蒜切碎 2️⃣热锅冷油，放入香叶、花椒、八角、香叶、姜、洋葱熬制金黄捞出 3️⃣放入辣椒碎和备好的料汁翻炒一分钟左右（如果辣椒没有沥干水可以多炒一会至水分炒干） 4️⃣关火前放一勺高度白酒翻炒一下（为了更好的存放） 5️⃣放凉后装入没有水的容器放冰箱冷藏。吃多少挖多少，尽量一周吃完，因为没有防腐剂，不宜放太久。要用没有水的干勺子挖，不然容易坏

用料

• 食材：辣椒等 用量：1斤左右

香辣过瘾🔥自制万能辣椒酱～拌面拌饭必备佳品的做法步骤

步骤 1

准备食材配料：花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、洋葱

步骤 2

准备料汁：生抽两勺、醋两勺、老抽一勺、耗油一勺、白糖一勺、盐一小勺

步骤 3

混合搅拌料汁

步骤 4

沥干水的辣椒、蒜切碎

步骤 5

热锅冷油放入配料熬制金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

放入辣椒碎、准备好的料汁翻炒一分钟左右，关火前加一勺高度白酒翻炒一下（便于更好存放）

香辣过瘾🔥自制万能辣椒酱～拌面拌饭必备佳品的小贴士

花椒水洗一下，防止炸糊。放凉后装于无油无水的容器密封保存，尽量一周内吃完

菜谱创建时间：2021-09-01 15:45:31