糖醋排骨

作者： 玉手调羹

最近一段时间，主攻糖醋排骨这道菜，因为儿媳妇太喜欢吃了，所以我就有机会反复操练，正好家里新买了电动高压锅，借助高压锅焖一焖，排骨更加软烂入味！

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 3—4颗
• 生抽 少许
• 醋 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯好水，冲洗干净，备用

步骤 2

热锅烧油，放入冰糖，炒至冰糖融化即可

步骤 3

冰糖融化后马上倒入排骨，不停地翻炒，让排骨全部变成焦糖色

步骤 4

倒入生抽、香醋以及少许老抽继续翻炒

步骤 5

加入煮好的开水淹没排骨，盖盖焖煮一会，水开后倒入倒入高压锅中

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步骤 6

步骤 6

倒入高压锅中

步骤 7

按上红烧排骨键焖煮30分钟

步骤 8

时间到，锅里还有好多汤，然后调到收汁键，自动收汁！嗨，这个高压锅的优点发挥到极致！

步骤 9

撒上葱花，一盘浓香扑鼻的糖醋排骨就大功告成了！

菜谱创建时间：2021-09-01 06:03:59