筒骨洗干净,冷水下锅焯水(看个人习惯可以不焯水,但是撇干净水中的浮沫)
放入整鸡,是买了一只🐔回来不想剔肉就整只都放了进去,放入其他几样蔬菜
已经开火煮了,想起来忘了放玉米,海南的这种黄玉米很甜,很好吃,锅已经挤满了,就放了两根,这下子齐全! 大火煮开,撇去上面浮沫,然后转小火,煮3个小时左右,我这一锅煮了4个多小时!
煮好的汤,过滤掉里面的所有东西,然后装入容器,温热或者凉透后,放入冰箱冷藏或者冷冻都可以,上面油会凝结起来,然后捞出油脂,这些油脂,对于有痛风的盆友是不是很不友好(因为楼下的爷爷有痛风,就突然想到这个)
撇清油脂以后,就可以分装啦,这种小盒子,外卖用的酱料盒每个1oz,能装30ml左右,这里面一共100个,没装完还剩了一点,留着我们大人煮面吃了!