趴趴沙皮狗慕斯冻

作者： dub

曾经网红一时，现在好像又不流行了。可爱是可爱，但是吃的时候总觉得满残忍的，每次都是举着调羹，不知道是先吃腿还是先吃头，哎。。。 ♣配方量：13.3*7.3cm 一只 ♣制作时间：30分钟+冷冻4小时+脱模装盘5分钟 ♣原材料成本：18元（以2020年物价计算）

用料

• 巧克力 18克
• 牛奶 40克
• 吉利丁 小半片（2克）
• 淡奶油 50克
• 蛋黄（可生食） 1个
• 细砂糖 10克

趴趴沙皮狗慕斯冻的做法步骤

步骤 1

鱼胶片冷水泡软

步骤 2

巧克力切碎加到牛奶中阁水加热融化（不要超过50度）

步骤 3

蛋黄打发至颜色发白，加入到上述液中

步骤 4

将泡软的鱼胶片加入到巧克力液中，融化后混合均匀（如果融化不了需要加热）

步骤 5

淡奶油打发至6成（能缓慢流动），加入到上述液中，混合均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具，冷冻4小时以上

步骤 7

脱模装盘或者装盒

步骤 8

除了巧克力味，还可以做奶茶味和咖啡味，具体看这个配料表

趴趴沙皮狗慕斯冻的小贴士

记得要使用可生食鸡蛋

菜谱创建时间：2021-08-31 22:31:43