一吃就停不下来的南瓜肉包

作者： 小猪乔治

喜欢吃包子，但总是包不好，总得练习吧。管他呢，好吃才是王道。

用料

• 绿南瓜1000克
• 肉馅600克
• 中筋面粉1000克
• 粉丝100克
• 耗油15克
• 生抽30克
• 老抽5克
• 十三香3克
• 炒肉用盐10克
• 腌菜用盐5克
• 小葱5根
• 洋葱半个
• 调馅用盐5克
• 水550克
• 酵母粉5克

一吃就停不下来的南瓜肉包的做法步骤

步骤 1

肉馅先准备好

步骤 2

小葱切葱花

步骤 3

起锅烧油，油热后加入肉馅翻炒

步骤 4

煸炒出油后，加入耗油，老抽，生抽，盐，十三香翻均匀

步骤 5

加入小葱，炒至小葱断生，关火

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步骤 6

步骤 6

粉丝用70度的热水泡10分钟

步骤 7

南瓜切丝，加入盐腌十分钟杀杀水

步骤 8

粉丝泡好后，切短一些，加到炒好的肉里

步骤 9

盆里放入一千克面粉，加入酵母粉拌匀，加入水，活出一个偏软的明天，醒面30分钟。不用发开。

步骤 10

半个洋葱切丁

步骤 11

南瓜杀好水后，挤干里面的水分，和放在炒好的肉里，再加入5克盐翻拌均匀，腌20分钟

步骤 12

最后把洋葱放进去，拌匀就好了。

步骤 13

面也发好了，取出，揉匀，揉光滑，多揉一会。

步骤 14

揉好后，切下来一部分，搓成长条

步骤 15

切成大小均匀的剂子

步骤 16

切口朝上，按扁

步骤 17

擀成一个中间厚，两边稍薄的圆形

步骤 18

包入适量馅，包成自己喜欢的样子。全部包好后，醒发20分钟，至完全发起来

步骤 19

凉水上锅，锅开后计时，蒸12分钟，再焖五分钟，出锅，趁热吃吧。保证吃一个想两个。

菜谱创建时间：2021-08-31 21:13:00