空心土豆饼

作者： 静妈de厨房

用土豆做主料，经过加工，下锅炸成花朵形状的小饼，营养丰富，好吃好看，大人小孩都喜爱，今天就和大家一起分享吧！

用料

• 土豆 1个
• 糯米粉 1勺
• 澄粉 3勺
• 盐 半小勺
• 胡椒粉 半小勺

空心土豆饼的做法步骤

步骤 1

先准备一个洗净蒸熟的开花土豆。

步骤 2

将蒸熟的开花土豆撕去外皮，并用手捏碎，放入一个大碗中。

步骤 3

在大碗中放入糯米粉和澄粉。

步骤 4

加入盐

步骤 5

加入胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

将大碗中的全部食材，边揉边捏。

步骤 7

揉成一个比较光滑的面团(如果面团较软，可再加入适量的粉，边揉边加)。

步骤 8

将面团分2一3次，擀成薄饼。

步骤 9

准备几个花形压模。

步骤 10

在擀薄的饼皮上，用压模压出花形。

步骤 11

将全部完成的花形小饼，集中放在一起，方便下锅操作。

步骤 12

炒锅中放入适量的色拉油。

步骤 13

待锅中油温升至六成热时，把准备好的花形小饼，放入锅中(分2一3次炸完)。

步骤 14

花形小饼炸至发香岁脆时，捞出装入盘中。

步骤 15

用手掰开一个，小饼里面全是空。

菜谱创建时间：2021-08-31 10:06:38