腌肉: 1.猪肉肉横切片更容易吸收水分变嫩 2.加入少许盐和小葱白捏匀,盐会让肉出水变粘。 3.加入啤酒捏匀,增加肉的风味,并让肉吸足水分 4.加入酱油,让肉片更鲜,入味 5.加入玉米淀粉,搅拌产生粘性 6.加入蛋清,包裹肉片
准备各类喜欢的蔬菜
小火加入火锅料,融化后加水煮开后加入各类蔬菜,最后分批加入肉片,2分钟后就好了。