不会翻车的卤肉

作者： 吃吃喝喝快快乐乐健健康康

每次炖的时候整个屋子都是浓浓的肉香味

用料

• 五花肉 500克
• 姜 几片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 几片
• 干辣椒 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 花椒 若干粒

不会翻车的卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块 锅中加入凉水 放几片姜 和料酒 焯水

步骤 2

待水开后 把浮沫撇去 五花肉捞出备用

步骤 3

锅中加入少许油 加入白糖 有冰糖更好了 小火炒糖色 然后把五花肉倒进来 再加入花椒 桂皮 香叶 八角 吃辣的可以放点干辣椒和豆瓣酱炒香

步骤 4

加入开水 转移到电压力锅或者就直接炖 根据个人口味调整时间

步骤 5

大火收汁

菜谱创建时间：2021-08-30 20:23:19