虾🦐滑

作者： 妃子笑丷

作为一个资深吃货， 虾🦐滑谁不爱呢？ 除了剥虾和剁虾时候比较费麒麟臂以外， 操作简单到不行。 终于可以实现虾滑自由！

用料

• 虾 20只（去壳后约170克）
• 蛋清 1个
• 盐 1克
• 淀粉 10克
• 盐 适量
• 西红柿 2个
• 水 适量

虾🦐滑的做法步骤

步骤 1

洗个虾都惊心动魄的😭

步骤 2

剥完虾，虾也死了，手也费了.唉！

步骤 3

20只虾剥到我怀疑人生🤨

步骤 4

我比较喜欢吃带有颗粒感的虾滑，所以留了3只虾切成比较大的虾丁（根据个人喜好决定）

步骤 5

剩下的虾肉剁成虾泥.

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步骤 6

步骤 6

加入淀粉、蛋清和盐🧂

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋

步骤 9

将两个西红柿切成片

步骤 10

热锅，冷油

步骤 11

倒入西红柿🍅，加入盐

步骤 12

翻炒出汁后加适量水

步骤 13

挤出一个个圆圆胖胖的小虾滑

步骤 14

请你吃虾滑

步骤 15

啊！

步骤 16

张嘴！

菜谱创建时间：2021-08-30 12:37:06