拉丝土豆

作者： -星幻

应娃儿要求，去抖音学了个看似简单，实则说不好的视频，哈哈

用料

• 土豆 2个
• 马苏里拉芝士碎或者条 克
• 海盐
• 黑胡椒
• 马苏里拉芝士粉
• 面粉

拉丝土豆的做法步骤

步骤 1

煮土豆，2个超大的带皮土豆，大火煮了一小时，一定要带皮煮。叉子能顺利插入就Ok

步骤 2

捞起土豆，放一个和面盆里，皮撕去，叉子捣烂土豆成泥，加入芝士粉（视频里说加，没买到没加:)现磨海盐和现磨黑胡椒粉，边搅拌边加边尝，口感合适了，加面粉揉成面团，我没那水平，直接面板上铺了一层面粉，将土豆泥团扔上面揉，边揉边加面粉。

步骤 3

揉好了，揪一块，手上按扁了，中间放满芝士碎，有芝士条最好，就是把芝士条裹在中间。

步骤 4

油锅，中大火，筷子插入起泡，开炸，金黄捞出。

步骤 5

稍凉，开始拉丝，会很长很长，觉得没味蘸着番茄酱。

菜谱创建时间：2021-08-29 18:05:37