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猪爪汤

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作者: 小燕莫
上次开课间隙 煮了猪爪汤 然而我开课忙 据说被舔盘子了🥏

用料

猪爪汤的做法步骤

步骤 1

猪爪放网篮,温水没过食材,5分钟/50度/速度4.5洗肉(如果冷水,适当增加时间);

步骤 2

猪爪冲洗干净,姜切片、葱打结;

步骤 3

主锅放入葱、姜、陈皮、八角、花椒、酒、水;

步骤 4

60分钟/100度/反转小勺,或慢炖选98度70分钟一键启动;

步骤 5

在20分钟的时候,喜欢按键暂停,把葱捞出来,纯属个人喜好;

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步骤 6
步骤 6

好了焖在锅里一会,如果急着吃时间加10-20分钟;盐在快好之前放入即可;

步骤 7

我通常出门前炖上,回家热一下即可,有没有被馋到。

菜谱创建时间:2021-08-29 09:49:35
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