猪爪放网篮,温水没过食材,5分钟/50度/速度4.5洗肉(如果冷水,适当增加时间);
猪爪冲洗干净,姜切片、葱打结;
主锅放入葱、姜、陈皮、八角、花椒、酒、水;
60分钟/100度/反转小勺,或慢炖选98度70分钟一键启动;
在20分钟的时候,喜欢按键暂停,把葱捞出来,纯属个人喜好;
好了焖在锅里一会,如果急着吃时间加10-20分钟;盐在快好之前放入即可;
我通常出门前炖上,回家热一下即可,有没有被馋到。